В течение первых восьми месяцев текущего года объем изготовления кисломолочных товаров в Московской области превысил отметку в 327,5 тысячи тонн. Согласно данным пресс-службы министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, этот показатель на 1,66 % превосходит результаты аналогичного периода прошлого года.
Положительная динамика стала возможной благодаря комплексной модернизации производственной базы и планомерному обновлению товарных линеек. Местные предприятия активно реагируют на трансформацию потребительских предпочтений, расширяя ассортимент: к привычным сметане, кефиру, ряженке, творогу и йогуртам добавляются современные функциональные напитки с пробиотиками. Особое внимание заводы уделяют созданию продуктов с повышенным содержанием белка и безлактозных позиций, которые становятся всё более востребованными.
Успешное развитие отрасли подкрепляется не только внутренним ростом, но и высокой конкурентоспособностью региональных брендов. Продукция подмосковных производителей активно реализуется в федеральных розничных сетях, а также на экспортных рынках, что подтверждает стабильно высокий интерес к качественным товарам из Московской области.
